Catálogo
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Cebada tostada Raw. Asada de hasta 230ºC. La longitud de tiempo de tostado determina la oscuridad del grano.
Malta aromitica belga. Germinada a temperatura elevada y secada a una temperatura de hasta 115°C a fin de desarrollar un aroma considerable. EBC: 100
Malta belga unica y muy especial. Ligeramente secada y ligeramente torrefacta a una temperatura de hasta 160°C. EBC: 50
Malta oscura belga muy especial que se obtiene a traves de un proceso especifico de doble secado. EBC: 300
Es una malta de cebada acidulada con lactobacilos que disminuye el pH del macerado y se utiliza cuando el agua es rica en bicarbonato. EBC: 6-12
Un tipo de malta descascarada completamente modificada con un contenido alto de Glucan. Es una malta apropiada para la maceracion por infusion simple (a una sola temperatura). EBC: 4-10
Malta oscura belga. Germinada de modo especifico y secada a una temperatura de hasta 110°C. EBC: 45
Malta melanoidina belga. Sigue un proceso especial de germinacion. Secada a una temperatura de hasta 130°C. La malta Chateau Melano se seca lentamente a medida que se va aumentando la temperatura con el fin de provocar la formacion de melanoidinas. EBC: 80
Malta de base belga de color claro. Secada a una temperatura de hasta 90-95°C. EBC: 7-9
Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.
Un tipo de malta descascarada completamente modificada con un contenido alto de Glucan. Es una malta apropiada para la maceracion por infusion simple (a una sola temperatura). EBC: 4-10