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First steps in yeast culture' by Pierre Rajotte. un manual completo que da cobertura de todos los elementos esenciales de cultivo de levadura básica, a partir de la creación de medios de comunicación para el aislamiento de una sola célula, de las cultura y la propagación de la levadura para elaborar cerveza.
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La Cerveza... poesía líquida. Un manual para cervesífilos.Este manual explica detalladamente el proceso de elaboración, incluso artesanal, de la cerveza y cuantos factores han de tenerse en cuenta para llevarlo a buen fin.
Cómo elaborar cerveza casera, libro gráfico, actualizado y muy didáctico sobre la elaboración de cerveza en casa. Con 100 sugerentes recetas.
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