Lev Lallemand BRY-97 -American West Coast Ale 11gr

Levadura American West Coast. Ideal para cervezas ale de estilo americano, hace destacar los sabores afrutados del lúpulo. También para estilos ingleses como la Stout.

Rango de temperaturas: 15-22 ºC

Tolerancia al alcohol alta: hasta 13%

• Inicio rápido y fermentación vigorosa, que puede completarse en 4 días por encima de 17 ° C. 
• Atenuación media-alta.
• Cepa muy floculante. El asentamiento se puede promover por enfriamiento y con el uso de agentes clarificantes. 
• El aroma es ligeramente ester, casi neutral. Debido a la floculación, puede tender a reducir ligeramente los niveles de amargor del lúpulo. ?

Dosificación recomendada: 0,5 - 1g/l

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