Lev Lallemand Windsor 11g - British Style Ale Yeast

La Lallemand Windsor British Ale es la levdura ideal para cervezas estilo inglés, desde pale ale a porter con niveles de alcohol moderado y las características de sabor y aroma de las mejores ales tradicionales.

Rango de temperaturas recomendado: 15 -22 ºC

Tolerancia al alcohol media: hasta 9%

 
• Inicio rápido de la fermentación, que puede completase en 3 días por encima de 17 ° C.
• Atenuación moderada, lo que dejará una relativamente alta gravedad.
• Cepa no floculante, pero la sedimentación puede promoverse por el enfriamiento y el uso de agentes clarificantes.
• El aroma es de ésteres tanto al paladar como en nariz, y por lo general se describe como una ale británica afrutada con cuerpo. 
• Gran aceptación en la producción de cervezas bitter, stouts, weizen y hefe weizen.?

Dosificación recomendada: 0,5 - 1g/l