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Cepa Kveik aromática de levadura seca activa de alta fermentación para la producción de una amplia gama de cervezas
Una auténtica cepa Kveik de alta fermentación procedente de Hornindal, Noruega. Se caracteriza por una fermentación muy rápida a altas temperaturas y una capacidad de floculación excepcional.
Paquete profesional 500gr
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FERMO KVEIK-H LEVADURA 500gr
Cepa Kveik aromática de levadura seca activa de alta fermentación para la producción de una amplia gama de cervezas
Una auténtica cepa Kveik de alta fermentación procedente de Hornindal, Noruega. Se caracteriza por una fermentación muy rápida a altas temperaturas y una capacidad de floculación excepcional.
Paquete profesional 500gr
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- Rango de temperatura de fermentación: 23-37º C, óptima 28-37º C
- Capacidad de floculación y sedimentación: Media a alta
- Dosis: 50-90 g/hL De mosto frío 23-37°C en la fermentación primaria
Datos de perfil organoléptico y más detalles en: Ficha técnica
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