Malta Château Cara Gold Ver más grande

Malta Château Cara Gold

Nuevo

Malta tipo caramelo color oscuro. Tambien llamada CRYSTAL. Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220°C. Aroma intenso.

EBC: 120

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1,96 €

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Características

La malta Château Cara GOLD® proporciona a la cerveza un fuerte aroma dulce de caramelo y un sabor único que recuerda al del toffee, además de un rico color ámbar. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la espuma, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.

Uso

Cervezas tostadas, como por ejemplo estilo inglés tipo pale. Hasta el 20% de la mezcla.

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