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La malta belga de color mas claro. Se produce utilizando las mejores variedades de cebada europea. Secada a una temperatura de hasta 80-85°C. EBC: 5.7
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Características
Se trata de una malta con un color más claro. Está bien modificada y resulta fácil de macerar con una infusión simple, de una sola temperatura. Nuestra malta Château Pilsen tiene un sabor de malta fuerte y dulce a la vez, y contiene una potencia enzimática suficiente como para ser utilizada como malta base.
Uso
Todos los tipos de cerveza. Hasta el 100% de la mezcla
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