Challenger - flor

CHALLENGER - flor lupulo ingles. Introducido en 1972. Muy popular, es un lupulo con doble propósito en las cervezas inglesas. Se utiliza en muchos Bitters tradicionales ingleses. Cuando se utiliza para el amargor, el Challenger puede dar un agradable y complejo sabor a mermelada, caramelo o cítricos, que aumenta en cervezas fuertes.

Sustitutos: East Kent Goldings, Phoenix, Styrian Goldings, Columbia Británica Goldings.

Ácido alfa: 6,5-8,5%

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