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Conocido lupulo Americano, adecuado para el doble propósito de aroma y amargor con sabores cítricos. Ipas, American Ales...
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SIMCOE - flor lupulo Americano, que cuenta con varios aromas diferentes, incluyendo fruta de la pasión, el pino, terroso, y los cítricos, y también tiene fuertes cualidades de amargor. Se utiliza ampliamente en la industria de la artesanía y la elaboración de cerveza casera.
Substitutos: Summit, Magnum
Ácido alfa: 11-15%