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Malta MELANO light 40

Referência:

Condição: Novo produto

Malta melanoidina belga. Sigue un proceso especial de germinacion. Secada a una temperatura de hasta 130°C. La malta Chateau Melano se seca lentamente a medida que se va aumentando la temperatura con el fin de provocar la formacion de melanoidinas.

EBC: 40

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Características

Muy aromática y con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez al color de la cerveza, aumenta la estabilidad del sabor y potencia el color rojo de la cerveza. Da un cuerpo más pleno a la cerveza. Esta variedad de especialidad ha sido descrita como «turbo Munich».

Uso

Cervezas ámbar y negras, cervezas tipo escocés y rojas como las ales escocesas, ales ámbar, ales rojas y ales irlandesas. Hasta el 20% de la mezcla.

Para saber más sobre maltas

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