Willamette es una variedad de lúpulo americano desarrollada en Estados Unidos a partir de Fuggles, una de las variedades clásicas inglesas. Liberado en la década de 1970, se ha convertido en uno de los lúpulos aromáticos más utilizados en la elaboración de cervezas de perfil tradicional.
Este lúpulo se caracteriza por un perfil herbal, floral y ligeramente especiado, con notas de tierra, madera y un toque suave de fruta oscura. Mantiene la elegancia de los lúpulos ingleses, pero con un carácter algo más limpio y consistente.
Su contenido moderado de alfa ácidos lo hace adecuado tanto para amargor suave como para adiciones tardías, aunque destaca especialmente en aroma, aportando complejidad sin resultar dominante.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene mediante la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato mejora la conservación, facilita la dosificación y permite una extracción eficiente durante la elaboración.
Los pellets permiten una extracción homogénea y eficiente, siendo ideales tanto para elaboraciones clásicas como modernas.
Especialmente indicado para English Bitter, ESB, Pale Ale inglesa, Brown Ale, Porter y Stout.
También funciona muy bien en American Pale Ale y Amber Ale donde se busca un perfil más clásico y equilibrado.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Fuggles, East Kent Goldings, Styrian Goldings o Challenger.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Bolsa 125g, Bolsa 250g, Bolsa 500g |
Lúpulo americano derivado de Fuggles con perfil herbal, floral y ligeramente especiado. Ideal para ales tradicionales, Brown Ale, Porter y cervezas de estilo inglés.
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