Mosaic es una de las variedades de lúpulo más populares en la cerveza craft moderna. Desarrollado por el Hop Breeding Company (HBC) y lanzado comercialmente en 2012, destaca por su enorme complejidad aromática y su capacidad para aportar múltiples capas de aroma en una misma cerveza.
Se caracteriza por un perfil tropical, cítrico y afrutado, con notas dominantes de mango, arándanos, maracuyá y cítricos, acompañadas de matices de pino, fruta de hueso y un ligero toque herbal. Su nombre hace referencia precisamente a esa mezcla (“mosaico”) de aromas.
Gracias a su alto contenido en aceites esenciales, Mosaic es ideal para late hopping, whirlpool y dry hop, donde desarrolla todo su potencial aromático. Puede utilizarse tanto en solitario como en combinación con otros lúpulos.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene mediante la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato mejora la estabilidad, facilita la dosificación y permite una excelente extracción durante la elaboración.
Los pellets permiten una máxima extracción de aceites esenciales, ideal para cervezas altamente aromáticas.
Especialmente indicado para New England IPA (NEIPA), American IPA, Double IPA, Pale Ale y cervezas modernas lupuladas.
También funciona muy bien en Session IPA y cervezas experimentales donde se busca complejidad aromática.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Citra, Simcoe, Amarillo o Galaxy.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Bolsa 125g, Bolsa 250g, Bolsa 500g |
Lúpulo americano muy aromático con perfil tropical y complejo. Destaca por notas de mango, arándanos y cítricos. Ideal para NEIPA, IPA y cervezas modernas intensas.
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