Mangrove Jack’s M44 US West Coast es una levadura de fermentación alta de estilo americano, diseñada para producir cervezas limpias, secas y altamente lupuladas. Es una de las cepas más utilizadas para estilos modernos donde el lúpulo es el protagonista.
Se caracteriza por su perfil muy limpio, neutro y de alta atenuación, con una producción mínima de ésteres. Esto permite resaltar al máximo los aromas y sabores del lúpulo, siendo ideal para cervezas tipo IPA y Pale Ale.
M44 ofrece una fermentación fiable y consistente, con buena tolerancia al alcohol y excelente rendimiento en fermentaciones de alta densidad.
Temperatura de fermentación: 18 – 23 °C
Fermentación limpia con muy baja producción de ésteres.
Ideal para:
Perfecta para potenciar el aroma del lúpulo
Genera cervezas limpias con final seco
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por SafAle US-05, LalBrew BRY-97 o Mangrove Jack’s M42 New World Strong Ale.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Sobre de 10g, Caja de 10 u. |
Levadura americana limpia y neutra con alta atenuación. Ideal para IPA y Pale Ale donde se busca potenciar el lúpulo y un final seco.
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