Mangrove Jack’s M36 Liberty Bell Ale es una levadura de fermentación alta de estilo inglés, muy popular por su equilibrio entre perfil maltoso y expresión aromática. Está inspirada en cepas tradicionales británicas utilizadas en cervezas de carácter clásico.
Se caracteriza por producir cervezas con un perfil afrutado, equilibrado y ligeramente estérico, con notas de fruta madura, manzana y un toque sutil de ésteres, manteniendo una buena presencia de la malta. Aporta cuerpo y redondez, con un final limpio y bien definido.
M36 es una levadura muy versátil, ideal tanto para estilos ingleses como para adaptaciones modernas donde se busca un perfil equilibrado y fácil de beber.
Temperatura de fermentación: 18 – 23 °C
Fermentación limpia con producción moderada de ésteres.
Ideal para:
Buena floculación, facilitando la clarificación
Perfil limpio con ligera complejidad aromática
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por SafAle S-04, LalBrew London ESB o Mangrove Jack’s M15 Empire Ale.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Sobre de 10g, Caja de 10 u. |
Levadura inglesa equilibrada con perfil afrutado y buena floculación. Ideal para Bitter, ESB y cervezas maltosas con cuerpo y claridad.
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