SKY Pale Ale es una malta base versátil, especialmente indicada para la elaboración de cervezas Ale y estilos donde se busca una base maltosa algo más intensa que la proporcionada por una malta Pilsner.
Se seca a una temperatura ligeramente superior, aproximadamente 85–90 °C, obteniendo un color de 4,8–5,4 EBC. Este proceso proporciona un carácter maltoso más marcado, aportando mayor cuerpo y plenitud a la cerveza sin llegar a dominar el perfil final.
Su alto poder extractivo la convierte en una excelente malta base para una amplia variedad de estilos. Puede utilizarse como malta principal de la receta y combinarse fácilmente con maltas especiales para desarrollar perfiles más complejos.
Es especialmente adecuada para Pale Ale e IPA, pero su versatilidad permite utilizarla también como base en cervezas más oscuras como Porter y Stout.
Hasta 100 % de la receta como malta base.
Especialmente recomendada para:
Su perfil ligeramente más maltoso que una Pilsner proporciona una excelente base para cervezas en las que se busca equilibrar el carácter del lúpulo con una presencia de malta algo más marcada.
Especialmente indicada para:
También puede utilizarse como malta base en numerosos estilos Ale donde se busque un buen rendimiento y un carácter maltoso limpio y equilibrado.
Tipo: Malta base de cebada
Color: 4,8 – 5,4 EBC
Temperatura de secado: 85 – 90 °C
Poder extractivo: Alto
Uso máximo recomendado: Hasta 100 %
Si quieres más de 4 x 25kg sacos de malta, contáctanos y te haremos un presupuesto optimizado al transporte… o si eres profesional consulta nuestras tarifas de Microcervecería.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta base SKY Pale Ale de 4,8–5,4 EBC, con alto poder extractivo y un perfil maltoso limpio y equilibrado. Ideal para Pale Ale, IPA y todo tipo de Ales, pudiendo utilizarse hasta el 100 % de la receta.
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