La Munich Malt de Simpsons Malt es una malta base horneada que aporta un perfil maltoso más intenso y profundo que una pale tradicional. Se caracteriza por desarrollar notas ricas a pan tostado, corteza de pan, miel suave y ligeros matices a galleta, contribuyendo a una mayor complejidad y cuerpo en la cerveza.
A diferencia de las maltas cristal, no es caramelizada, por lo que no aporta dulzor directo, sino un carácter maltoso redondo y estructurado. Es una malta muy utilizada para reforzar el cuerpo maltoso en recetas donde se busca profundidad sin llegar a tostados oscuros.
Con un rango de color de 18–22 EBC, proporciona tonalidades dorado intenso a ámbar claro, situándose por encima de una pale base pero claramente por debajo de una Amber o una Aromatic.
Puede utilizarse entre 10 % y 100 % del total del grano, dependiendo del estilo.
En porcentajes bajos (10–30 %): refuerza el carácter maltoso
En porcentajes altos: aporta mayor cuerpo y profundidad
Se integra perfectamente con maltas base pale, Maris Otter y Golden Promise.
Especialmente indicada para estilos donde se busca carácter maltoso marcado, como Märzen, Oktoberfest, Bock, Vienna Lager, Amber Lager, Strong Ale, y cervezas maltosas centroeuropeas
18 – 22 EBC
Dorado intenso a ámbar claro.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | 0,5 g |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta base horneada que aporta profundidad maltosa y color dorado intenso, ideal para cervezas con cuerpo y carácter.
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