La Imperial Malt de Simpsons Malt es una malta especial intensamente horneada, diseñada para aportar un perfil maltoso profundo y robusto, con mayor intensidad que una pale o aromatic estándar, pero sin llegar a los niveles tostados de las maltas oscuras.
Desarrolla notas marcadas a pan tostado, corteza de pan, galleta intensa y ligeros matices a miel oscura, contribuyendo a una mayor complejidad y estructura en la cerveza. Aporta carácter sin introducir amargor tostado ni dulzor caramelizado excesivo.
Con un rango de color de 40–50 EBC, ofrece tonalidades ámbar medio a cobrizo claro, situándose por encima de una Caramalt pero por debajo de una Amber.
Utilizar normalmente entre 5 % y 20 % del total del grano, dependiendo del nivel de intensidad maltosa buscado.
En porcentajes bajos: refuerza el carácter base
En porcentajes más altos: aporta mayor profundidad y cuerpo
Se integra directamente en el macerado y combina especialmente bien con maltas base británicas como Maris Otter o Golden Promise.
Especialmente indicada para estilos donde se busca estructura maltosa marcada, como Strong Ale, Bock, Amber Ale, ESB, Belgian Ale y cervezas de perfil maltoso complejo
40 – 50 EBC
Ámbar medio a cobrizo claro.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta especial horneada que aporta profundidad maltosa y color ámbar, ideal para cervezas con carácter y estructura.
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