La DRC (Double Roasted Crystal) de Simpsons Malt es una malta cristal tostada dos veces, diseñada para aportar color rojo oscuro profundo y una complejidad maltosa intensa. Es una de las maltas especiales más distintivas de la gama Simpsons, muy apreciada por su perfil rico y profundo.
El doble proceso de tostado desarrolla notas marcadas a caramelo oscuro, azúcar quemado, pasas, ciruela, toffee y frutos secos, aportando una sensación de dulzor intenso pero equilibrado, sin llegar a los perfiles secos y amargos de las maltas negras.
Con un rango de color de 280 a 320 EBC, proporciona tonalidades rojo caoba a marrón oscuro, ideales para cervezas con carácter, profundidad y gran presencia visual.
Utilizar normalmente entre 3 % y 10 % del total del grano, en función del estilo y de la intensidad deseada.
En porcentajes bajos: aporta profundidad de color y dulzor complejo
En porcentajes más altos: carácter intenso a caramelo oscuro y fruta pasa
Se integra muy bien con maltas base pale y británicas, así como con otras maltas caramelo.
Especialmente indicada para estilos donde se busca complejidad maltosa y tonos rojizos profundos, como Red Ale, Amber Ale, Strong Ale, Barleywine, Old Ale, Porter, Belgian Dubbel y cervezas oscuras complejas.
280 – 320 EBC
Rojo oscuro a marrón profundo, con reflejos caoba.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | 0,5 g |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta cristal doblemente tostada que aporta color rojo profundo y notas intensas a caramelo oscuro y frutos secos.
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