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La Crystal T50 de Simpsons Malt es una malta cristal de intensidad media, obtenida mediante un proceso de caramelización interna que desarrolla azúcares complejos antes del secado final. Este proceso da lugar a una malta de perfil dulce, redondeado y equilibrado, sin notas tostadas agresivas.
Aporta aromas y sabores a caramelo medio, toffee, miel oscura y galleta, contribuyendo tanto al color como al cuerpo y a la sensación en boca de la cerveza. Es una malta muy versátil dentro de la familia de las crystal, ideal para aportar profundidad sin oscurecer en exceso ni dominar el perfil general.
Con un rango de color de 126 a 140 EBC, ofrece tonalidades ámbar medio a cobre, con el aspecto característico de las maltas caramelizadas: grano brillante, variación cromática y textura “vidriosa”.
Utilizar normalmente entre 3 % y 10 % del total del grano, dependiendo del estilo y del impacto buscado.
En porcentajes bajos: aporta color ámbar y un dulzor suave
En porcentajes más altos: refuerza el carácter a caramelo y el cuerpo
Puede añadirse directamente al macerado y combina muy bien con maltas base pale, Maris Otter y Golden Promise.
Especialmente indicada para estilos donde se busca equilibrio maltoso y color ámbar, como Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, Bitter, Best Bitter, IPA, ESB y cervezas de inspiración británica y americana.
126 – 140 EBC
Ámbar medio a cobre, con reflejos cálidos.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | 0,5 g |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta cristal de intensidad media que aporta color ámbar y notas equilibradas a caramelo y toffee, ideal para cervezas maltosas y equilibradas.
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