La Schuema® Caramel Light 10 es una malta caramelo muy clara (Caramel / Crystal Light), elaborada mediante un proceso de caramelización interna suave que transforma los azúcares dentro del grano sin generar perfiles tostados. Esta malta ofrece:
Color muy tenue
Aromas suaves a caramelo liviano
Notas delicadas de miel clara y pan blanco
Perfil sensorial que complementa sin dominar
Gracias a su caramelización ligera, la Caramel Light 10 aporta complejidad aromática y una base de azúcar fermentable residual moderada que mejora cuerpo y sensación en boca sin intensificar color dramáticamente.
Se utiliza comúnmente en proporciones moderadas para añadir un toque de dulzor ligero y caramelo sutil:
2 % – 6 % del total del grano
En proporciones bajas: matices muy sutiles a caramelo
En proporciones más altas dentro de este rango: mayor presencia aromática sin oscurecer
Es ideal para ajustar tanto el color como el perfil sensorial delicado de cervezas claras.
Especialmente indicada para estilos donde se desea matices suaves y color leve, como Pale Ale, Blonde Ale, Helles Lager, Session Ale ligera, Cervezas artesanales claras y equilibradas y cervezas con presencia lupulada donde la malta no debe dominar.
Aporta dulzor ligero que se integra bien con lúpulos florales o cítricos sin enmascararlos.
8 – 12 EBC (aprox.)
Color muy claro a ámbar pálido, apenas perceptible, perfecto para cervezas que necesitan un toque caramelizado sin alterar significativamente el color final.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta caramelo muy clara con aromas suaves a caramelo y color discreto, ideal para cervezas claras y equilibradas como Blonde Ale o Helles Lager.
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