La Schuema® Caramel Hell 20 es una malta caramelo clara (caramel / crystal malt ligero), diseñada para aportar color ámbar suave, una dulzura delicada y un perfil aromático limpio con notas de caramelo ligero, miel y pan tostado suave.
Este tipo de malta pasa por un proceso de caramelización controlado que transforma parte de los azúcares internos, resultando en un grano con una estructura vítrea y una riqueza aromática que ayuda a redondear el perfil de la cerveza sin aportar sabores tostados intensos.
Se utiliza normalmente en porcentajes moderados para dar color y sabor sin dominar:
3 % – 8 % del total del grano
En proporciones bajas: aporta matices sutiles a caramelo sin afectar demasiado el color
En proporciones más altas dentro de este rango: mayor presencia aromática y color
Funciona bien combinada con maltas base pálidas (Pils, Vienna, Pale Ale) para conseguir mayor complejidad sin perder claridad.
Especialmente indicada para estilos donde se busca un toque de dulzor y color ámbar suave, como Blonde Ale, Pale Ale, Helles con cuerpo, Irish Red Ale, Amber Ale ligera, Session Ale maltosa, y Cervezas artesanales equilibradas
Aporta riqueza y redondez sin oscurecer ni cargar demasiado el sabor.
15 – 25 EBC (aprox.)
Tono ámbar claro suave, que añade calidez visual a cervezas pálidas y ámbar medio, sin llegar a tonos oscuros.
Este rango de color se sitúa por encima del Caramalt ultra claro y por debajo de caramelo medio/oscuro.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta caramelo clara que aporta color ámbar suave y notas a caramelo ligero, ideal para cervezas pastel, ales claras y recetas equilibradas.
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