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La Brown Malt de Simpsons Malt es una malta tostada de intensidad media, diseñada para aportar color marrón profundo y un perfil tostado cálido y complejo, con notas características a pan tostado, galleta, frutos secos y un ligero toque a cacao.
Históricamente utilizada en estilos británicos clásicos, esta malta aporta carácter sin llegar a la intensidad de una chocolate o una black malt, lo que la convierte en una excelente opción para construir cervezas oscuras equilibradas, con profundidad y sin asperezas.
Con un rango de color de 430 a 600 EBC, proporciona tonos marrón oscuro con reflejos rojizos, contribuyendo tanto al color como al perfil aromático y gustativo de la cerveza.
Utilizar normalmente entre 2 % y 10 % del total del grano, según el estilo y el impacto deseado.
En porcentajes bajos: aporta complejidad y ligero tostado
En porcentajes más altos: carácter marcado a pan tostado y frutos secos
Puede utilizarse directamente en el macerado y combina muy bien con maltas base británicas y maltas caramelo.
Especialmente indicada para estilos donde se busca tostado medio y carácter maltoso, como Brown Ale, Porter, Mild, English Ale, Old Ale, Stout suave y cervezas de inspiración británica
430 – 600 EBC
Marrón oscuro intenso, con reflejos profundos.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | 0,5 g |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta tostada de perfil cálido y complejo, ideal para aportar color marrón y notas a pan tostado y frutos secos en cervezas oscuras equilibradas.
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