La Oat Malt de Simpsons Malt es una malta base elaborada a partir de avena seleccionada y malteada, diseñada para aportar una textura sedosa y una sensación en boca más suave y cremosa a la cerveza. A diferencia de la cebada malteada tradicional, la avena contribuye menos carácter cereal clásico y más cuerpo, redondez y estabilidad de espuma.
Presenta notas suaves a cereal fresco, pan blanco y un ligero matiz cremoso, sin aportar dulzor caramelizado ni carácter tostado. Es una excelente opción cuando se busca mejorar la estructura de la cerveza sin modificar significativamente el color.
Con un rango de color de 2–4 EBC, mantiene un tono dorado muy pálido, similar a una malta base ligera.
Utilizar normalmente entre 5 % y 30 % del total del grano, dependiendo del estilo y del nivel de textura buscado.
En porcentajes bajos: mejora espuma y sensación en boca
En porcentajes más altos: aporta mayor cuerpo y carácter cremoso
Puede utilizarse junto a maltas base tradicionales y es recomendable ajustar la molienda debido a su estructura sin cáscara marcada.
Especialmente indicada para estilos donde se busca suavidad y textura, como New England IPA, Oat IPA, Stout moderna, Porter, Pale Ale sedosa y cervezas artesanales con perfil jugoso
2 – 4 EBC
Dorado muy pálido, limpio y brillante.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta de avena que aporta cuerpo, suavidad y textura cremosa, ideal para cervezas modernas y jugosas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.