La Aromatic Malt de Simpsons Malt es una malta especial intensamente horneada, diseñada para potenciar el perfil maltoso y aromático de la cerveza. Aporta una complejidad rica y envolvente, con notas pronunciadas a pan recién horneado, miel oscura, galleta tostada y un ligero matiz a frutos secos.
A diferencia de las maltas cristal, no es una malta caramelizada; su carácter proviene del proceso de secado a temperaturas más elevadas, lo que desarrolla un perfil maltoso profundo sin aportar dulzor excesivo ni carácter tostado agresivo.
Con un rango de color de 50 a 70 EBC, proporciona tonalidades ámbar cálido a cobrizo claro, añadiendo profundidad tanto visual como sensorial a la cerveza.
Utilizar normalmente entre 5 % y 20 % del total del grano, dependiendo de la intensidad aromática deseada.
En porcentajes bajos: refuerza el carácter maltoso base
En porcentajes más altos: aporta mayor complejidad y cuerpo
Puede incorporarse directamente en el macerado y combina muy bien con maltas base pale, Maris Otter y Golden Promise.
Especialmente indicada para estilos donde se busca intensificar el carácter maltoso, como Belgian Ale, Dubbel, Tripel (en menor proporción), Strong Ale, Bock, Amber Ale y cervezas de perfil maltoso complejo
50 – 70 EBC
Ámbar medio a cobrizo claro.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
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