La Amber Malt de Simpsons Malt es una malta tostada de intensidad media, diseñada para aportar color ámbar intenso y carácter maltoso tostado, con un perfil cálido y equilibrado. Se obtiene mediante un tostado controlado que desarrolla notas características a galleta, pan tostado, frutos secos y un ligero toque a caramelo seco, sin llegar a los perfiles agresivos de las maltas más oscuras.
Esta malta aporta profundidad y complejidad, contribuyendo tanto al color como al carácter aromático de la cerveza, y es especialmente valorada en estilos donde se busca un equilibrio entre dulzor maltoso y tostado suave.
Con un rango de color de 54 a 71,2 EBC, proporciona tonalidades ámbar profundas con reflejos cobrizos, muy reconocibles en estilos clásicos y modernos.
Utilizar normalmente entre 5 % y 15 % del total del grano, en función del estilo y de la intensidad deseada.
En porcentajes bajos: aporta color ámbar y notas suaves a tostado
En porcentajes más altos: carácter más marcado a galleta y frutos secos
Puede añadirse directamente al macerado y combina muy bien con maltas base pale y británicas.
Especialmente indicada para estilos donde se busca color ámbar y carácter maltoso equilibrado, como Amber Ale, Red Ale, Bitter, Best Bitter, Brown Ale, Porter clara y cervezas de inspiración británica y americana.
54 – 71,2 EBC
Ámbar intenso con reflejos cobrizos.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | 0,5 g |
|---|---|
| Formato | Molida, Entera |
| Peso | Bolsa 500g, Bolsa 1kg, Bolsa 2.5kg, Bolsa 5kg, Cubo 15kg, Saco 25kg |
Malta tostada de perfil ámbar, ideal para aportar color profundo y notas a galleta y frutos secos en cervezas equilibradas.
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