De bajo perfil de atenuación. Ideal para cervezas Pilsner, consiguiendo lagers afrutadas y ricas en ésteres. También es adecuada para cervezas más fuertes, de hasta 22º Plato.
– Sedimentación: alta
– Densidad final: media
– Temperatura de fermentación: 9 – 15 °C (ideal 12 °C)
– Dosis: · 50 – 120 g/hl cuando es inoculada a 12 – 15°C
· 200 – 300 g/hl a 9ºC
98,67 €
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Cepa alemana de fermentación baja. Bajo perfil de atenuación. Ideal para cervezas Pilsner, consiguiendo lagers afrutadas y ricas en ésteres.
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