Hallertau Hersbrucker es una variedad tradicional alemana originaria de la región de Hallertau, una de las zonas de cultivo de lúpulo más importantes del mundo. Está considerada una variante mejorada del grupo de lúpulos nobles alemanes y se cultiva principalmente en Alemania, donde es muy apreciada por su perfil aromático fino y elegante.
Este lúpulo destaca por su carácter suave, floral y ligeramente especiado, acompañado de notas herbales y un toque delicado de heno fresco y té. Su bajo contenido de alfa ácidos lo convierte principalmente en un lúpulo aromático, ideal para adiciones tardías donde se busca mantener el perfil clásico de las lagers europeas.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene a partir de la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato facilita la dosificación, mejora la estabilidad del producto y permite conservar mejor sus propiedades aromáticas durante el almacenamiento.
Los pellets permiten una extracción eficiente de aceites y alfa ácidos, siendo el formato más utilizado en elaboración moderna.
Especialmente indicado para German Pilsner, Helles, Märzen, Kellerbier, Kölsch, Altbier y otras lagers europeas tradicionales.
También se utiliza en Belgian Ale y algunas ales ligeras donde se busca un perfil aromático elegante y sutil.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Spalt o Liberty.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Bolsa 125g, Bolsa 250g, Bolsa 500g |
Lúpulo noble alemán con perfil floral, herbal y ligeramente especiado. Ideal para lagers tradicionales como Pilsner, Helles o Märzen, aportando un aroma elegante y equilibrado.
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