Una auténtica cepa Kveik de alta fermentación procedente de Hornindal, Noruega. Se caracteriza por una fermentación muy rápida a altas temperaturas alcanzando la atenuación completa en 48-72 horas y tiene una capacidad de floculación excepcional. Esto permite un ahorro energético considerable y la optimización de la capacidad de producción de la sala de fermentación. Permite producir cervezas ligeras con un perfil aromático pronunciado con notas intensas pero agradables de melocotón, mandarina, piña y mango. La levadura ideal para la elaboración de cervezas con aromas afrutados y lupulosos.