Columbus, también conocido como parte del grupo CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus), es una de las variedades de lúpulo americano más utilizadas por su alto contenido en alfa ácidos y su potente perfil aromático. Fue desarrollado en Estados Unidos y se ha consolidado como un referente tanto para amargor como para aroma en cervezas modernas.
Se caracteriza por un perfil intenso resinoso, cítrico y especiado, con notas de pino, pomelo, cannabis, tierra y un ligero toque picante. Es un lúpulo muy apreciado en estilos lupulados por su carácter agresivo y profundo.
Gracias a su alto contenido en alfa ácidos, Columbus es excelente como lúpulo de amargor, aportando un amargor firme y persistente. En adiciones tardías y dry hop ofrece un perfil muy marcado y complejo.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene mediante la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato mejora la conservación, facilita la dosificación y permite una alta eficiencia en la extracción.
Los pellets permiten una alta eficiencia en la extracción de alfa ácidos y aceites esenciales, ideal para cervezas intensamente lupuladas.
Especialmente indicado para American IPA, Double IPA, Imperial IPA, American Pale Ale y Barleywine.
También se utiliza en Stout, Porter y cervezas intensas donde se busca un amargor contundente.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Chinook, Nugget, Galena o Warrior.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Bolsa 125g, Bolsa 250g, Bolsa 500g |
Lúpulo americano de alto alfa con perfil resinoso, cítrico y especiado. Ideal para IPA y cervezas intensas con amargor potente y carácter marcado.
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