Citra es una de las variedades de lúpulo más influyentes en la cerveza craft moderna. Desarrollada por el Hop Breeding Company (HBC) y lanzada comercialmente en 2007, se ha convertido en un referente en cervezas altamente aromáticas por su perfil explosivo y complejo.
Se caracteriza por un perfil intensamente cítrico, tropical y afrutado, con notas dominantes de mango, maracuyá, lima y pomelo, acompañadas de matices de melocotón y frutas exóticas. Su alto contenido en aceites esenciales lo hace especialmente adecuado para técnicas de late hopping, whirlpool y dry hop, donde desarrolla todo su potencial aromático.
Aunque puede utilizarse para amargor, su principal valor está en su capacidad para aportar aroma y sabor en cervezas modernas.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene mediante la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato mejora la estabilidad, facilita la dosificación y permite una excelente extracción durante la elaboración.
Los pellets permiten una máxima extracción de aceites esenciales, siendo ideales para cervezas altamente aromáticas.
Especialmente indicado para American IPA, Double IPA, New England IPA (NEIPA), American Pale Ale y Session IPA.
También se utiliza en cervezas modernas y experimentales donde se busca un perfil aromático intenso.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Mosaic, Amarillo, Galaxy o Simcoe.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | Bolsa 125g, Bolsa 250g, Bolsa 500g |
Lúpulo americano icónico con perfil tropical y cítrico muy intenso. Destaca por notas de mango, maracuyá y lima. Ideal para IPA, NEIPA y cervezas altamente aromáticas.
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