Citra es una de las variedades de lúpulo más influyentes en la cerveza craft moderna. Desarrollada por el Hop Breeding Company (HBC) y lanzada comercialmente en 2007, se ha convertido en un referente por su perfil aromático intenso y su enorme riqueza en aceites esenciales.
Se caracteriza por un perfil cítrico, tropical y afrutado, con notas muy marcadas de mango, maracuyá, lima y pomelo, acompañadas de matices de melocotón y frutas exóticas. Es un lúpulo especialmente valorado en cervezas modernas por su capacidad de aportar aromas explosivos.
En formato flor (cono entero), el lúpulo mantiene su estructura natural, conservando de forma más íntegra sus aceites esenciales. Este formato es apreciado por muchos cerveceros por su carácter más tradicional y su comportamiento en procesos de elaboración más artesanales.
Además, el lúpulo en flor puede ayudar a formar un lecho filtrante natural, especialmente útil en determinados sistemas de elaboración.
El formato flor puede aportar una extracción más suave y progresiva, manteniendo un carácter aromático muy natural.
Especialmente indicado para American IPA, Double IPA, New England IPA (NEIPA), American Pale Ale y Session IPA.
También es muy utilizado en cervezas modernas y experimentales donde se busca un perfil aromático muy intenso.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Mosaic, Amarillo, Galaxy o Simcoe.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | 125 g, 250 g, 500 g |
Lúpulo americano en flor con perfil tropical y cítrico muy intenso. Destaca por notas de mango, maracuyá y lima. Ideal para IPA, NEIPA y cervezas altamente aromáticas.
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