Chinook es una variedad de lúpulo americano desarrollada por el USDA y liberada comercialmente en la década de 1980. Es conocido por su alto contenido en alfa ácidos y su carácter distintivo, que combina potencia en amargor con un perfil aromático muy marcado.
Se caracteriza por un perfil resinoso, cítrico y especiado, con notas intensas de pino, pomelo, hierbas y un toque ligeramente picante. Es un lúpulo muy utilizado en cervezas americanas por su capacidad para aportar tanto un amargor firme como un aroma profundo y agresivo.
Chinook es especialmente valorado en estilos lupulados modernos, donde aporta carácter y complejidad tanto en adiciones tempranas como tardías.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene mediante la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato mejora la conservación, facilita la dosificación y permite una alta eficiencia en la extracción durante la elaboración.
Los pellets permiten una alta eficiencia en la extracción de alfa ácidos y aceites esenciales, ideal para cervezas intensas.
Especialmente indicado para American IPA, Double IPA, Imperial IPA, American Pale Ale y Red Ale.
También se utiliza en Porter, Stout y Barleywine donde se busca un carácter lupulado intenso.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Notas características:
Si no está disponible, se puede sustituir por Columbus, Nugget, Simcoe o Northern Brewer.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | 125 g, 250 g, 500 g |
Lúpulo americano potente con perfil resinoso, cítrico y de pino. Ideal para IPA y cervezas intensas con amargor firme y carácter marcado.
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