Challenger es una variedad de lúpulo británica desarrollada en el Wye College (Reino Unido) y liberada en la década de 1970. Es resultado de cruces entre Northern Brewer y variedades inglesas tradicionales, lo que le aporta un perfil equilibrado entre amargor y aroma.
Se ha convertido en uno de los lúpulos más utilizados en cervezas inglesas por su versatilidad y su carácter refinado. Ofrece un perfil herbal, especiado y ligeramente floral, acompañado de notas suaves de té, cedro, fruta madura y un toque cítrico sutil.
Gracias a su contenido moderado de alfa ácidos, Challenger puede utilizarse tanto para amargor limpio y redondeado como para adiciones tardías, aportando complejidad sin resultar agresivo.
En formato pellet T90, el lúpulo se obtiene mediante la molienda y prensado de los conos secos, concentrando sus resinas y aceites esenciales. Este formato mejora la conservación, facilita la dosificación y garantiza una buena estabilidad del producto.
Los pellets permiten una extracción eficiente y homogénea, siendo ideales para todo tipo de elaboraciones.
Especialmente indicado para English Bitter, ESB, Pale Ale inglesa, Porter, Stout y Strong Ale.
También puede utilizarse en Amber Ale, Brown Ale y cervezas de perfil maltoso donde se busque un equilibrio entre amargor y aroma.
(Los valores pueden variar según cosecha.)
Si no está disponible, se puede sustituir por East Kent Goldings, Fuggles, Northdown o Target.
Los precios mostrados no incluyen IVA.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Formato | 125g, 250g, 500g |
Lúpulo británico equilibrado con perfil herbal, especiado y floral. Muy versátil para amargor y aroma en Bitter, ESB, Pale Ale inglesa y cervezas maltosas.
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