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Doble proposito: amargor y sabor. Bueno en todos los estilos Ale Americanos, se ha utilizado también en cervezas de trigo.
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Disponible el:
CENTENNIAL - flor lupulo muy equilibrado, a veces llamado Super Cascade. Bueno en todos los estilos Ale Americanos, se ha utilizado también en cervezas de trigo.
Substitutos: Green Bullet, Cascade, Columbus, Chinook
Ácido alfa: 7-12%