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LU814
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Lúpulo en PELLET cosecha: CROP 2019
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AMARILLO - Amarillo es una variedad americana de lupulo relativamente nueva, que ha sido descrita como Cascade super. La amargura es de entre 8 y 11%, lo que hace un lupulo Amarillo bueno para las adiciones de sabor y aroma. El perfil de sabor es muy cítrico, especialmente inclinado hacia un sabor a naranja distinto y aroma. Amarillo viene a ser algo dulce hasta que se suaviza en una cerveza.
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 8 - 11% w/w
Beta Acids 6.0 - 7.0% w/w
Cohumulone 21 - 24% of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 1.5 - 1.9 ml/100 g
Caryophyllene 2 - 4% of whole oil
Farnesene 2 - 4% of whole oil
Humulene 9 - 11% of whole oil
Myrcene 68 - 70% of whole oil
Possible Substitutions:
Cascade, Centennial, possibly Chinook or Ahtanum