Lev Lallemand Belle Saison (11g)

Belle Saison es una levadura ale de origen Belga seleccionada por su capacidad de producir una cerveza de estilo Saison.

Fermentación entre 15 y 35 ºC

Floculación baja y atenuación muy alta.

Tolera hasta 14% de alcohol.

• Inicio rápido y fermentación vigorosa, que puede ser completado en 5 días por encima de 17 ° C (63 ° F). Alta atenuación y alta tolerancia al alcohol.

• Baja tasa de floculación; la sedimentación puede ser promovida por enfriamiento y mediante el uso de agentes clarificantes.
• cervezas Saison son bastante único para elaborar cerveza. Durante la fermentación, la refrigeración no se utiliza normalmente, permitiendo que la temperatura de la fermentación para aumentar.
• Aroma afrutado, especiado y picante debido a la producción de éster y fenol, y no muestra olores indeseables cuando se maneja adecuadamente.?

Dosificación recomendada: 1g/l