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Lev Lallemand LONDON ESB 500g -Classic English Ale Ver más grande

Lev Lallemand LONDON ESB 500g -Classic English Ale

LE545

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La London ESB es una levadura extremadamente floculante que produce cervezas particularmente maltosas.

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La London ESB es una levadura extremadamente floculante que produce cervezas particularmente maltosas. Los niveles de atenuación son usualmente inferiores que los de la mayoría de cepas, lo que imparte a la cerveza artesana un final ligeramente más dulce.

Las cervezas ale producidas con esta cepa tienden a ser afrutadas, carácter que se intensifica cuando las temperaturas de fermentación son elevadas (21-23ºC).

Datos técnicos: Floculación: alta - Atenuación: 67 – 71 - Rango de temperatura de fermentación: 22ºC - Tolerancia al alcohol: Hasta un 9%