Lev Lallemand BRY-97 500g -American West Coast Ale

LE543

Nuevo

Lev. Lallemand BRY-97 American West 500gr.

Es utilizada para producir variados estilos de cerveza. Se caracteriza por su gran fiabilidad y sencillez, ayuda a destacar los afrutados del lúpulo .

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Levadura American West Coast. Ideal para cervezas ale de estilo americano, hace destacar los sabores afrutados del lúpulo. También para estilos ingleses como la Stout.

Rango de temperaturas: 15-22 ºC

Tolerancia al alcohol alta: hasta 13%


• Inicio rápido y fermentación vigorosa, que puede completarse en 4 días por encima de 17 ° C. 
• Atenuación media-alta.
• Cepa muy floculante. El asentamiento se puede promover por enfriamiento y con el uso de agentes clarificantes. 
• El aroma es ligeramente ester, casi neutral. Debido a la floculación, puede tender a reducir ligeramente los niveles de amargor del lúpulo. ?

Dosificación recomendada: 0,5 - 1g/l

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