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Levadura LAGER (SAFLAGER S-23) 500gr

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Levadura LAGER (SAFLAGER S-23)

Cepa alemana de fermentación baja. Bajo perfil de atenuación. Ideal para cervezas Pilsner, consiguiendo lagers afrutadas y ricas en ésteres. 

Paquete profesional 500gr

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82,00 € IVA incluído

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Levadura LAGER (SAFLAGER S-23) Paquete profesional 500gr

De bajo perfil de atenuación. Ideal para cervezas Pilsner, consiguiendo lagers afrutadas y ricas en ésteres. También es adecuada para cervezas más fuertes, de hasta 22º Plato.

- Sedimentación: alta

- Densidad final: media

- Temperatura de fermentación: 9 - 15 °C (ideal 12 °C)

- Dosis: · 50 - 120 g/hl cuando es inoculada a 12 – 15°C

            · 200 - 300 g/hl a 9ºC

Ficha técnica