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De alta atenuación. Levadura de especialidad seleccionada para la fermentacion de cervezas de trigo. Produce ésteres sutiles y notas de fenoles típicos de las cervezas de trigo.
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De alta atenuación. Levadura de especialidad seleccionada para la fermentacion de cervezas de trigo. Produce ésteres sutiles y notas de fenoles típicos de las cervezas de trigo.
- Sedimentación: baja
- Densidad final: alta
- Temperatura de fermentación: 18 - 24 °C.
- Dosis: 50 - 80 g/hl en la fermentación primaria