Malta Château Cara Gold CRYSTAL 120EBC

Características

La malta Château Cara GOLD® proporciona a la cerveza un fuerte aroma dulce de caramelo y un sabor único que recuerda al del toffee, además de un rico color ámbar. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la espuma, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza. EBC: 120

Uso

Cervezas tostadas, como por ejemplo estilo inglés tipo pale. Hasta el 20% de la mezcla.

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