FERMOLAGER CRISP LEVADURA 500gr Ver más grande

FERMOLAGER CRISP LEVADURA 500gr

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FERMOLAGER CRISP, Mexican Lager.

Levadura de baja fermentación versátil que le da un carácter "crisp", elegante y limpio. Permite resaltar los aromas de malta y lúpulo. Permite una alta atenuación incluso a temperaturas más bajas que las utilizadas tradicionalmente para la fermentación de cervezas lager.

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70,29 € IVA incluído

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Levadura de baja fermentación versátil que le da un carácter "crisp", elegante y limpio. Originaria de la Ciudad de México, esta levadura permite resaltar los aromas de malta y lúpulo, dando al mismo tiempo un sabor equilibrado y una facilidad excepcional para beber gracias al final seco. Permite una alta atenuación incluso a temperaturas más bajas que las utilizadas tradicionalmente para la fermentación de cervezas lager. Una excelente cepa de levadura para fermentar lagers supremas.

- Temperatura de fermentación: 10-14°C
- Floculación y sedimentación: Media a alta
- Producción H2S: Baja

- Dosis: 80-100 g / hL de mosto frío a 10-14 ° C.

Datos de perfil organoléptico y más detalles en: Ficha técnica