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Fermoale AY4 levadura de alta fermentación de origen americano muy versátil para la elaboración de cervezas Ale de estilo americano e inglés. Fermentación rápida y con buenas propiedades de sedimentación.
Paquete profesional 500gr
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el:
-Cinética de fermentación: rápida. 7 días a 22°C, 13 días a 12°C para 12°P.
-Rango de temperatura de fermentación: 12-28 C.
- Atenuación aparente: 89%. Capacidad de floculación y sedimentación: alta
- Dosis: 50 - 100 g/hl en la fermentación primaria
Datos de perfil organoléptico y más detalles en: Ficha técnica