Maris Otter LOW Colour 3-5 EBC Thomas Fawcett Ver más grande

Roasted Rye/CENTENO 450–850 EBC Thomas Fawcett

Nuevo

Malta .

 EBC: 450-850

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2,01 €

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Thomas Fawcett (UK) con el que incorporamos maltas de producción exclusiva inglesa: Maris Otter, Golden Promise, Mild o las clásicas Crystal, que complementan este abanico de posibilidades. "Thomas Fawcett & Sons Ltd es una empresa familiar de séptima generación que produce malta de calidad desde hace más de 200 años en su ubicación original en Castleford, West Yorkshire."

Características

 Su color es dorado claro con un índice EBC que oscila entre 2 y 5. Apoprta un sabor rico y complejo, con toques a frutos secos. Tiene un contenido relatvamente bajo de protéina lo que facilita la clarificación. Procede de una variedad de invierno de cebada de 2 hileras (2-row).

Uso

Aunque es una malta base, tiene sabor intenso y muy agradable. Se usa frecuentemente para hacer algunas cervezas inglesas, como por ejemplo Pale Ales, IPAs, Bitters, y especialmente cervezas PÁLIDAS.