bala 5kg flor Perle -GE-

LU903

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Lúpulo en FLOR cosecha: CROP 2019

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HALLERTAU PERLE- Perle se aprecia generalmente como un excelente lupulo de aroma, con caracteristicas tan buenas como las de Hallertau Mittlefruh pero con un mayor contenido de ácido alfa y por tanto un mejor rendimiento.

Con gran aroma y con una equilibrada combinación de amargor altamente apreciada en el doble porposito de amargo y aroma. Por sus propiedades de aroma se utiliza ampliamente en Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Pilsner, Weizen, Ale, Alt, Kölsch y Munich Helles.

Origen alemán. Creado en 1978 en el Instituto de Investigación Hop Hüll de la variedad Inglesa Northern Brewer.

ACID COMPONENTS

Alpha Acids 5 - 9% w/w

Beta Acids 3.5 - 5.5% w/w

Cohumulone 25 - 32% of alpha acids

OIL COMPONENTS

Total Oil 0.8 – 1.3 mls/100 grams

Caryophyllene 8 - 10% of whole oil

Farnesene <1% of whole oil

Humulene 30 - 36% of whole oil

Myrcene 10 - 20% of whole oil

Possible Substitutions:

Northdown, First Gold, Northern Brewer