Bulldog B23 Steam Lager

Nuevo

Bulldog B23 Steam Lager 

Sobres de 10g y Pack Microcervecería de 500gr

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2,77 €

  • Paquete de 500g
  • Caja de 10 u.
  • Sobre de 10g

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Bulldog B23 Steam Lager Levadura que puede fermentar tanto en frío como templado. Perfecta para Lagers híbridas éster y afrutadas como la California Common y otras Lagers modernas.

B23 Steam Lager is a yeast for bottom fermentation, especially selected for the production of Pils
or Lager type beers. The sedimentation capacity is high and this strain produces lager rich in esters
with fruity characters.

Dosificación: 1 sobre (10g) para 20-25L (5.3 - 6.6 US Gallons).

En fermentador primario: 600-800 gr/1000L de mosto.

Atenuación: Alta (75-80%)

Floculación: Alta

Temperatura de fermentación: 13-20°C (55-68°F). Ideal 16°C (61°F).


Directrices de aplicacion:

SOBRES 10gr: esparcir el contenido del sobre directamente sobre la superficie del mosto.

PAQUETES 500gr: Disolver en agua estéril a una temperatura de 30-35ºC en un volumen 10 veces el peso (5L), y dejar reposar 15 minutos. Seguidamente remover bien la mezcla para su homogeneización, y 20 minutos más tarde añadir al fermentador. Mezclar bien con el mosto a fermentar.


Recomendaciones de almacenamiento: Almacenar en la nevera